Samedi 9 mai 2009
Week-end gastronomique paceño

Nous avons profité du férié du 1er Mai pour faire une petite expédition à La Paz.

Il faut dire que pour l'instant, nous n'avons pas encore mis les pieds hors de Cochabamba. Et ceci pour plusieurs raisons: tout d'abord, nous avons terminé un voyage de plus d'un an il n'y a pas si longtemps et du coup, nous apprécions grandement d'avoir un lieu fixe où se poser. Ensuite, le souvenir que nous avons gardé des bus boliviens n'est pas de ceux qui nous font dire "tiens, si on y allait!", mais plutôt des heures de route chaotiques, sans aucun arrêt pipi, des fenêtres qui ne ferment pas malgré le froid glacial de la nuit, des sièges défoncés où on tient à peine dessus... bref, pas le top.

Malgré tout, l'envie de bouger nous a pris et surtout, nous avions entendu de très bons échos d'un certain restaurant où l'on mange....... de la fondue ! Et c'est fou comme les envies de l'estomac peuvent faire naître un courage insoupçonné.

Jeudi soir, nous nous rendons donc avec nos amis Aude et Javi au terminal des bus. Comme c'est un férié, le monde afflue de partout et nous trouvons de justesse des billets sur une compagnie qui part à 22h30. Même que c'est un bus-couchette.
Et une fois dans le bus..... wouhaou, un vrai tout beau bus de deux étages, avec trois files de sièges qui se baissent vraiment, des fenêtres qui se ferment, bref, le grand luxe total !
En plus, la route jusqu'à La Paz est toute goudronnée, le voyage fut donc des plus agréable. Si ce n'est une légère envie de faire pipi qui s'est emparée de Sandrine aux alentours de minuit... Sur ce point par contre, rien n’a changé. Tant que le chauffeur n'a pas décidé de s'arrêter, pas moyen de descendre, malgré, les demandes, les plaintes, les suppliques, elle aura dû attendre jusqu'à la seule pause du milieu à trois heures et demi!

Une fois dans la capitale, nous avons pris le temps de boire un café et manger un petit sandwich avant de partir à la recherche d'un hôtel.
Nous avons passé la journée à nous balader dans les rues et à profiter des quelques stands d'artisanat ouverts, férié oblige. Nous avons assisté à une course populaire très impressionnante, avec plus de   participants.

Puis, petit coup de fil au fameux restaurant où l'on mange la fondue et là, le drame, c'est fermé ! Sentant le désespoir profond dans nos voix, le propriétaire se propose d'ouvrir pour 4 personnes. Ça tombe bien!
Et voilà comment nous avons fait rouvrir un restaurant le jour de la fête du Travail... Nous étions super mal à l'aise, mais une fois arrivés, nous avons fait la connaissance de Jean-Claude, le propriétaire, un gruyérien pur souche très sympathique. Et au moment où nous avons trempé le premier morceau de pain dans le caquelon, notre mauvaise conscience s'est dissipée pour faire place à un bonheur absolu ! Nous avons conclu par un petit verre de Willamine et des meringues à la crème. Un délice !
Et pour finir en beauté, nous sommes repartis avec un morceau de reblochon et de raclette dans le sac !

Après ce repas royal, nous avons été boire un verre dans un bistrot des bas-fonds de La Paz, où l'on ne sert que des bières. Si l'ambiance y est en général fort sympa, ce soir-là tout le monde était déjà bien éméché et malheureusement un peu lourd. Nous avons fini notre bière et sommes rentrés nous reposer.

Le lendemain matin, nous avions prévu de visiter quelques musées. Mais Javi s'est réveillé avec un mal de tête et un peu de travers. Pensant que c'était une légère gueule de bois, nous partons en ville. Mais malheureusement, son état s'est vite empiré: le mal de l'altitude, qui vous prend comme ça par surprise. Et là, pas d'autres solutions, il faut redescendre.
Nos amis nous ont donc quittés à midi pour regagner Cochabamba.

Quant à nous, nous avons profité de nous balader encore dans La Paz, avec émotion. Nous y avions passé pas mal de temps lors de notre premier séjour en Bolivie en 2005 et c'était drôle de retrouver les petits coins, les odeurs, les couleurs et aussi toutes les sensations de notre premier voyage!

Puis, nous sommes allés une fois de plus nous régaler le palais.... Avec des sushis ! Un délice également, dans un petit restaurant à l'ambiance asiatique.

Après ça, nous avons consacré notre après-midi au shopping et en fin de journée, nous sommes repartis en direction de Cochabamba.

Quel agréable week-end ! Nos palais ont adoré se passer de la traditionnelle soupe et du riz-patates du quotidien, nos yeux se sont émerveillés devant les rues tortueuses de la capitale, devant son ambiance si différente de celle de Cocha. Un vrai bonheur !